Hameau de Vicopisano, près de Pise, Uliveto Terme doit sa renommée et sa fortune à la présence historique de certaines sources d’eau bicarbonate-alcaline, rendu célèbre dans toute l’Italie par un vaste processus de mise en bouteille dall industrielle et ‘ la qualité incontestable de ses composants dans la prévention et le traitement des principales maladies de l’appareil digestif.
Entièrement reconstruite après la destruction a eu lieu au cours de la Seconde Guerre mondiale, le spa Uliveto est aujourd’hui un bâtiment moderne utilisée dans les soins et le traitement de diverses maladies, dans lequel la présence des eaux locales précieux est traduit en autant de traitements le traitement par les équipes médicales hautement spécialisées et de pointe.